宝宝吃肉不消化,不吃没营养,到底吃还是不吃?

来源: administrator 2018-09-21 05:54:52

蓝弧,国家二级营养师
福建省营养师协会理事8年育儿营养师职业生涯

专注科学喂养以及

婴幼儿常见疾病的营养辅助调理

已帮助上万名宝宝恢复健康

昨天一宝妈留言这样说:宝宝最近消化不良,带去做小儿推拿了,那里医生说不能给宝宝吃肉,因为不消化,可是不吃肉我怕营养跟不上,到底吃还是不吃呢?

当妈真是难,费尽心思为孩子好,但是同一问题不同医生的说法还不一样,让人困惑不已。就说吃肉吧,中医认为“鱼生痰肉生火”,不能给宝宝吃或者要少吃,但是膳食指南又规定了每天要吃够那么多肉营养才够,听谁的呢?

其实啊,它们并不矛盾,只是理解的角度不同,现在我来帮大家理一理,把以下三个问题弄懂,你就知道怎么做了。

1
为什么要给宝宝吃肉?
给宝宝吃肉到底有啥好处呢,我就说最紧要的:肉类有两大其他食物无法媲美的营养优势,一是蛋白质含量高,二是富含血红素铁。蛋白质
肉类蛋白质含量有多高,对比就知道了:

肉类蛋白的平均含量是20%,也就是100克肉中蛋白质就含有20克,是其他食物中最高的。更重要的是,肉中的蛋白质,属于完全蛋白,其氨基酸的组成比例,与人体蛋白的氨基酸比例接近,非常利于人体吸收。

而谷类和豆类虽然蛋白质含量也不少,但它们属于半完全蛋白,谷类缺少赖氨酸,豆类缺少蛋氨酸,非优质蛋白,当然二者同吃也可以互补。蛋白质是构成人体一切组织的基础,宝宝生长发育必不可少的营养元素,足量优质的蛋白质,更能提高宝宝的大脑及智力发育。


肉类是宝宝补铁最佳来源,因为肉中的铁属于血红素铁,容易被吸收。

而其他食物,比如菠菜、蛋黄、芥菜、红枣、木耳等虽然含铁也高,但它们都是非血红素铁,吸收率非常低,完全不能与肉媲美。

宝宝4~6个月以后很容易缺铁,为了防止宝宝出现缺铁性贫血,世卫组织的建议是6个月以后就可以添加肉泥了。

2
肉类很难消化吗?
说到底,不敢给宝宝吃肉就是怕它难消化,是不是确实难消化呢,我们从先从消化时间上来看看。这是不同食物消化时间表(胃排空时间):

蛋白质类的代表食物就是肉,可见相比其他素食,肉需要的消化时间确实更长,同样消化时间长的还有脂肪。其实不同的肉,消化时间还不一样:红肉(猪、牛)比白肉(鱼、禽)消化时间长(原则上就是脂肪含量越多的越难消化)。

所以担心不容易消化的话,可减少吃红肉,不过通常我们吃的是混合食物,并不是单独某一种,混合食物的时间大概是2.5~4小时。

消化时间长不代表不能给宝宝吃啊只要控制好肉的总量,与其他食物混合着吃,再把下一顿吃饭的时间稍微推迟,这样,就不会对肠胃的消化产生过多压力。况且混合食物的消化时间,和人正常进食的频率是差不多的。

不过,肉类的代谢产物是酸性的,这种酸性产物太多了会对人体有害。

所以吃肉的同时应该要多吃富含纤维的碱性食物,比如蔬菜类。一方面中和酸性,另一方面纤维可促进肠道蠕动,促进排泄,所以肉类不是不能吃,而是要搭配着合理的吃哦。
3
肉应该怎么吃才好消化?
肉的营养不能丢弃,但是吃的不合适确实会增加消化负担,那怎么样才能即让宝宝更好消化肉里的营养,又不伤害肠胃呢?我为你们总结了以下小点子:

做到了以上,再细心观察孩子,确实稍微吃多点就会出现积食、食欲下降、口臭等,那么就减量或者停几天,如果正常吃并没有任何不适,那么就不必刻意回避,应该视具体情况调理。中医说“鱼生痰肉生火”,是一种对生活现象的形容,表达的意思是鱼肉不好消化,但并不是说吃一点就会生痰上火,鱼肉不好消化不代表不能去吃,只要适量合理,不要过量就可以了。

膳食指南里要求吃的肉量,是从整体均衡营养角度出发,把身体发育所需要的营养均衡分配到各大类食物上,才得到的肉类的具体量。所以,我们只要掌握好均衡营养的原则,就能自己去调整,如果肉量没吃够,就从别的食物去弥补,比如鸡蛋,牛奶的蛋白质也是完全蛋白,而铁摄入不够可以吃补充剂,如此去保证宝宝的营养。

但不建议完全不吃,毕竟人是杂食动物,应当遵循自然规律,以素为主荤为辅才符合人生理结构的发育呢。